Пряный цыпленок по-тайски с кабачками

• 4 порции

• Время для подготовки: 15 минут

• Время приготовления: 17-18 минут

цыпленок по тайски

……
……

1. Вначале возьмите:

• 500 г куриной грудки без кожицы и костей, нарезать тонкими полосками
• 1 зубчик чеснока, мелко порезать
• Кусочек корня имбиря длиной 2,5 см, почистить и малко нарезать
• 1 маленький стручок свежего перца чили, удалить семенную часть и мелко порезать
• 2 ст.ложка светлого растительного масла

Выложите кусочки курицы, чеснок, имбирь и перец чили в чашу фритюрницы и равномерно сбрызните маслом.
Готовьте в течение 5 минут.

2. Затем добавьте:

• 1 маленький стручок красного сладкого перца и 1 маленький стручок зеленого сладкого перца, удалить семенную часть и нарезать кубиками
• 1 кабачок, нарезать тонкими ломтиками

Добавьте кабачок, красный и зеленый сладкий перец. Готовьте в течение еще 5 минут.

3. В конце добавьте:

• 2 чайная ложка кукурузного крахмала
• 3 ст.ложка яблочного сока без сахара
• 2 ст.ложка сухого хереса
• 2 ст.ложки светлого соевого соуса
• 1 ст.ложка смеси из 7 тайских специй
• Соль и свежесмолотый черный перец по вкусу
• 225 г консервированных стебельков бамбука, жидкость слить

Смешайте в небольшой миске кукурузный крахмал с яблочным соком. Добавьте херес, соевый соус, смесь из 7 тайский специй. Приправьте солью и перцем. Перемешайте.
Выложите в чашу фритюрницы полученную смесь и консервированные стебельки бамбука. Аккуратно перемешайте. Готовьте в течение еще 7-8 минут (или до тех пор, пока мясо не станет мягким).

4. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной свежей кинзой:

• 2 ст.ложки нарезанной свежей кинзы

Подайте на стол с рисом или яичной лапшой.

Запись опубликована в рубрике Мясо. Добавьте в закладки постоянную ссылку.