Соус из сладкого красного перца

• 4-6 порций

• Время приготовления: 10 минут

Соусы для картофеля фри из сладкого красного перца

Ингредиенты:

150 г сливок
1/2 небольшого стручка сладкого КРАСНОГО перца, удалить семечки и нарезать маленькими кубиками
1/2 небольшого стручка сладкого ЗЕЛЕНОГО перца, удалить семечки и нарезать маленькими кубиками
1/2 зубчика чеснока (размять)
1 небольшая луковица шалот, нарезать маленькими кубиками
1 чайная ложка лимонного сока
Порошок паприки по вкусу (по желанию)
Черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Еще немного нарезанного мелкими кубиками зеленого и красного сладкого перца для украшения

1. Выложите сливки, чеснок, лук шалот, красный и зеленый перец, а также лимонный сок в блендер или кухонный комбайн. Измельчите до получения однородной массы.

2. По вкусу приправьте солью и перцем. По желанию добавьте порошок паприки и еще раз перемешайте в блендере.

3. Ложкой выложите полученную массу в небольшую сервировочную миску. Украсьте соус очень мелко нарезанным красным и зеленым перцем. Подайте на стол к жареному картофелю или картофелю фри.

Запись опубликована в рубрике Соусы. Добавьте в закладки постоянную ссылку.