| • 4 порции
• Время для подготовки: 15 минут • Время приготовления: 20-25 минут |
…..
…..
1. Сначала возьмите:
|
• 3 шт. сладкого перца (1 красный, 1 зеленый и 1 желтый), удалить семенную часть, нарезать тонкими полосками или небольшими кубиками • 2 ст.ложки светлого растительного масла |
Выложите сладкий перец в чашу фритюрницы. Равномерно сбрызните растительным маслом.
Готовьте в течение 5 минут.
2. Затем добавьте:
| • 1 луковица, нарезать тонкими полукольцами • 2 зубчика чеснока, мелко порезать |
Добавьте в чашу фритюрницы лук и чеснок. Готовьте в течение еще 5 минут.
3. В конце добавьте:
| • 600 г грудки индейки без кожицы и костей, нарезать тонкими полосками (примерно 1 см х 3 см) • 1 чайная ложка кукурузного крахмала • 4 ст.ложки рубинового портвейна • 1/2 ст.ложки яблочного уксуса • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу |
Добавьте в чашу фритюрницы нарезанную полосками грудку индейки.
Отдельно в небольшой миске смешайте крахмал с портвейном и уксусом. Вылейте полученную смесь в чашу фритюрницы. Приправьте солью и перцем.
Готовьте в течение еще 10-15 минут (или до тех пор, пока мясо не подрумянится и не станет мягким).
В процессе приготовления один или два раза выключите фритюрницу и деревянной ложкой или лопаткой перемешайте приготовляемое блюдо.
4. Готовое блюдо подайте на стол с рисом, лапшой, или запеченным картофелем с зелеными овощами.
Варианты
• Вместо филе индейки можно использовать куриные грудки или постную свинину.
• Вместо лука можно использовать красный лук или 2-3 луковицы шалот.