| • 4 порции
• Время для подготовки: 20 минут • Время приготовления: 45-50 минут |
Ингредиенты:
| • 600 г говядины (филейный край, огузок или вырезка), нарезать кубиками среднего размера • 1 луковица, нарезать тонкими полукольцами • 2-3 зубчика чеснока, мелко порезать • 1 ст.ложка очищенного и мелко нарезанного корня имбиря (примерно 10 г) • 4 помидора, нарезать кубиками • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу • 2 ст.ложки растительного масла • 500 мл холодной воды |
1. Выложите говядину в чашу фритюрницы. Добавьте репчатый лук, чеснок, свежий имбирь, помидоры и специи. Равномерно сбрызните растительным маслом. Готовьте в течение 5 минут.
2. Влейте холодную воду и готовьте в течение еще 15 минут.
3. Добавьте картофель и готовьте в течение еще 20 минут. В процессе приготовления один или два раза выключите фритюрницу и деревянной ложкой перемешайте приготовляемое блюдо.
4. В маленькой миске смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды. Добавьте томатную пасту и перемешайте. Равномерно полейте полученной массой приготовляемое блюдо. Аккуратно перемешайте.
Готовьте в течение 5-10 минут (или до тех пор, пока соус не загустеет).
5. Если хотите, добавьте рукколу.
Готовое блюдо подайте на стол с овощным гарниром, например с брокколи или мелкой морковью.