| • 4 порции
• Время для подготовки: 20 минут • Время приготовления: 35 минут |
Ингредиенты:
| 800 г мелкого картофеля (не чистить) 1 ст.л. укропа или смеси чеснока и пряных трав 3 ст.л. светлого оливкового масла 2 ст.л. пшеничной муки Черный перец по вкусу Соль по вкусу Мелко нарезанная петрушка для украшения |
1. Разрежьте каждую картофелину на шесть или восемь частей (в зависимости от размера клубня). Тщательно промойте картофель холодной водой, дайте воде стечь и обсушите картофель, выложив его на чистое сухое полотенце.
2. Выложите картофель в большую миску. Добавьте специи и оливковое масло. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью специй и масла. Посыпьте картофель мукой и еще раз тщательно перемешайте.
3. Выложите картофель в чашу фритюрницы и равномерно сбрызните его оставшимся оливковым маслом. Готовьте в течение примерно 35 минут или до готовности.
4. По желанию приправьте картофель солью и перцем и посыпьте его петрушкой. Подайте на стол с несколькими соусами.
Вариант
Вместо укропа для приготовления этого блюда можно использовать смесь чеснока и пряных трав, специи для барбекю или специи для вяления мяса.
| Полезные советы: Не забудьте тщательно обсушить промытые холодной водой ломтики картофеля, тогда на их поверхности образуется аппетитная хрустящая корочка. |